オアハカで料理教室にいってみた！in Mexico

メキシコシティからオアハカに移動後、スペイン語学校に通っていたら思いのほか忙しくてブログ更新ストップしていました。

リアルタイムではオアハカ生活も1週間が経ちました！今日はスペイン語学校も休みなのでオアハカにある料理教室に参加してきました！

オアハカはメキシコの中でも美食の街として有名で、オアハカ発祥のメキシコ料理も数多くあるようです。せっかく世界を旅してまわっているので何か一つくらい異国の料理が作れるようになりたい！と常々思っていたので思い切って参加。

忘れる前に記録しておきます！

この料理教室がとにかくよかった！メキシコ料理を作ってみたい方、旅先で新たな経験をしてみたい方にはおすすめです！

オアハカで伝統的なメキシコ料理を学ぶ

私が参加したのはオアハカのセントロから徒歩15分圏内にあるLos Muchitos Comida Vegana（レストラン）で開催されている教室です。

【オアハカのベジタリアン料理教室】-Juan Carlos Villegas Cuevasさんがホストするクッキング体験-

予約方法

Airbnbから予約可能です！

【オアハカのベジタリアン料理教室】-Juan Carlos Villegas Cuevasさんがホストするクッキング体験-

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こちらのリンクからもAirbnbの予約ページに飛べます。

①Airbnbのアプリかウェブサイトを開き、上部に表示されている「体験」から検索。
②目的地を「オアハカ」にして日時を選ぶいくつものアクティビティが表示されます。

③オアハカのベジタリアン料理教室-Juan Carlos Villegas Cuevasさんがホストするクッキング体験-　を選択
④参加日時を選択して支払いへ。
⑤支払い完了後、予約確定のメッセージが届きます。

1名1000ペソほどで参加できるのはかなりお得です！ちなみに「グループ貸し切り」や数人で参加すると割引特典もあるようです。2週間前に予約すると20％オフなのでさらにお得ですね。

他にも料理教室はいくつか探してみましたがここが最安値でした。実際にレッスンを受けてみると「こんなに安くていいの！？」と思うほど充実の内容だったので胸を張っておすすめできます。

料理教室の流れ①　メルカドで食材探しからスタート

私は10:30～15:00のクラスに参加。当初は「一人っきりだったらどうしよ～」と心配していましたが私を含め4人参加者がいて、1人は日本人の方だったのでほっと一安心！うれしかったです。

シェフで講師のVictorさんはとても気さくで、英語もスペイン語もつたない私にも親切に優しく教えてくれました！ありがたい～！

さっそくメルカドに買い出しに向かいます。わくわく！

普段は絶対に買わないサボテンやフルーツを購入。tuna（サボテンの実）、guayaba（グァバ）、Zapote Negro（Chocolate Pudding Fruits（チョコレート・プリン・フルーツ）とも呼ばれている）などなど、聞いたことのないものばかり。

Zapote Negro（Chocolate Pudding Fruits（チョコレート・プリン・フルーツ）は見た目は「緑色の柿」のようで、ジ熟れているものをパカッと割ると中はこげ茶色の果実なんです！食べてみるとトロっとして甘さ控えめの熟れた柿のような、チョコレートババロアのような味でとっても不思議なんです。これはぜひオアハカで体験してほしいですね。

そのあともオアハカ・ケソも3種類試食させてもらったりチャプリネス（バッタ）も試食。

バッタはピリ辛に味付けされていて、小エビのおつまみっぽい香ばしい味なので「おいしい！おいしい！」と食べていたらなぜか私用に一袋買ってもらいました。

お次はトルティーヤ生地のお店へ。生の生地を購入！
トウモロコシでできた生地を袋に包んでもらいます。

そこでは、焼き立てほかほかのトルティーヤをお塩だけで食べる体験もできるんですがこれがまた美味しいー！！
素朴な生地の甘さが引き立つ。トルティーヤってこんなに美味しいんや！と感動です。

必要な食材を買いそろえてキッチンへ戻ります。